Расторопшевая жерновая мука - порошок из семян расторопши

Расторопшевая жерновая мука - порошок расторопши, полученный методом жернового помола обезжиренных семян расторопши пятнистой. Натуральный продукт практически не имеет противопоказаний и мягко влияет на организм и здоровье человека.

Лечебные свойства муки семян расторопши обусловлены наличием комплекса мощных природных антиоксидантов-флаволигнанов. Силимарин, входящий в состав расторопши, оказывает разностороннее гепатопротекторное действие - укрепляет клетки печени, защищает их от разрушительных атак свободных радикалов, от пагубного воздействия алкоголя и всевозможных токсических веществ, улучшает метаболические процессы в печени и способствует регенерации поврежденных гепатоцитов, предотвращает жировую дистрофию печени, предупреждает и купирует развитие воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и желчевыводящих путях, нормализует процесс желчеобразования и желчеотделения, улучшает детоксикационную функцию печени.

Мука расторопши оказывает на организм человека бактерицидное, желчегонное, мочегонное, иммуностимулирующее, ранозаживляющее, обезболивающее и противоаллергическое действие. Подходит для безглютеновой и любой низкокалорийной диеты.

Особенности производства жерновой муки расторопши

Мы тщательно контролируем весь процесс производства муки: от контроля качества расторопшевых семян до расфасовки муки.

• Выращивание. Расторопша растет вдали от крупных городов и промышленных предприятий. Минеральные удобрения, пестициды и инсектициды не используются.
• Производство. Вся мука изготавливается только в день заказа. Покупатель получает свежайшую качественную муку, с сохранением всех полезных свойств. В производстве используется немецкая жерновая мельница с просеивателем, сделанная из экологичных материалов. Низкая скорость вращения корундово-керамических жерновов обеспечивает сохранение всех полезных свойств семян.
• Расфасовка. Свежая мука упаковывается в крафтовые бумажные пакеты.

Применение в кулинарии жерновой муки расторопши

Муку расторопши добавляют в выпечку в соотношении 1:4 с универсальной мукой, при этом тесто получается мягким и воздушным. Кексы и печенье по вкусу мало отличаются от обычных песочных, разве что немного грубее. Примите во внимание, что выпечка с мукой расторопши быстро черствеет.

Расторопшевая мука - полезная добавка в салаты, котлеты, супы и каши.

Для оздоровительного эффекта можно употреблять в чистом виде, запивая водой или кефиром. Если залить кипятком - получится иммуностимулирующий фиточай.

МАФФИНЫ С КУРАГОЙ И МУКОЙ РАСТОРОПШИ

Необычный вкус этих кексов порадует гурманов и всех, кто желает разнообразить привычный рацион. Выпечка получается полезной, ароматной и сытной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука из семян расторопши – 200 г
• растопленное сливочное масло – 55 г
• сахар коричневый – 30 г
• разрыхлитель – 0,5 ст.л.
• молоко – 0,5 ст.
• яйцо – 1 шт.
• ванилин
• соль – 0,5 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Духовку разогреть до 200°C.
2. Муку соединить с сахаром, солью и разрыхлителем.
3. Белок яйца взбить вилкой и добавить растопленное масло, молоко и ванилин. Влить в муку.
4. Добавить желток и замесить тесто умеренной густоты. Если тесто получается густым – можно добавить кефир для вязкости.
5. Добавить курагу, перемешать.
6. Разлить тесто по формочкам. Выпекать маффины до сухой лучины и румяной корочки.

Полезные свойства жерновой муки расторопши

Активный комплекс веществ, содержащийся в продуктах из расторопши, способствует снятию всех воспалений в организме - как внутри, так и снаружи. Силимарин - отличительное целебное достоинство расторопшевой муки - это строительный материал клеточных мембран, стимулятор работы ДНК и РНК.

• Кровеносная система. Укрепление кровеносных сосудов, нормализация пониженного давления.
• Эндокринная система. Устранение аллергических симптомов, в частности ринита, вызванного пыльцой. Помощь при лечении сахарного диабета и ожирения.
• Нервная система. Помощь при мигренях и головокружении. Обезболивающие свойства. Питание мозга, борьба со стрессом.
• Пищеварительная система. Детоксикация, регенерация и профилактика заболеваний печени. Помощь в лечении желтухи и цирроза. Активизация перистальтики кишечника, избавление от дисбактериоза. Нормализация выработки желчи.
• Выделительная система. Очистка организма после отравлений, выведение сложных токсичных соединений. Помощь в реабилитации после прохождения курса химио- или лучевой терапии.
• Покровная система. Благотворное влияние при дерматозах, облысении, псориазе, угрях и других кожных заболеваниях. Увлажнение кожи, замедление старения.

Особенности употребления и хранения жерновой муки расторопши

• Для беременных: в очень умеренных количествах для устранения симптомов токсикоза. Требуется консультация врача.
• Для детей: с 12-14 лет.
• Хранение: до 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре и относительной влажности до 70%.

Противопоказания жерновой муки расторопши

Не применять при:

• желчнокаменной болезни (сильное желчегонное действие может спровоцировать движение камней и закупоривание протоков);
• индивидуальной непереносимости.

Полезный состав жерновой муки расторопши

• Витамины: B1, B2, B3, B5, E, K.
• Биологически значимые элементы: хром, селен, бор, марганец, цинк, йод, калий, кальций, магний, железо.
• Полезные соединения: жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9), флавоноиды (силимарин), флаволигнаны, алкалоиды, сапонины.
• Белок и клетчатка.

Характеристики

• Белки   28,08 г на 100 г
• Жиры   9,2 г на 100 г
• Углеводы   52 г на 100 г
• Калорийность   281 Ккал на 100 г
• Тип упаковки   бумажный крафт-пакет или мешок
• Срок хранения (рекомендуемый)   6 мес. в темном сухом месте при температуре от +4 до +18°С
• Выращено (произведено)   собственное производство
• Страна происхождения семян   Украина