Аппарат предназначен для сбора пищевой крови. Вакуумный насос ускоряет сбор пищевой крови в первые 20 секунд после оглушения. Состоит из отдельно стоящего резервуара, в котором вмонтирована сегментная мешалка крови, для постоянного перемешивания. Процесс перемешивания, который контролируется работником может продолжаться и по окончанию сбора крови, что не позволяет крови терять свои органолептические показатели.Верхняя крышка плотно закрывает резервуар. Возникший перепад давления вызывает процесс всасывания крови, протекающей по ножу, которым закалывается туша. Емкость для крови имеет объем 100 л. После окончания работы кровь из ёмкости сливается через сливной кран.

Технические параметры:
Моторредуктор мощностью - 0,55 кВт
Подключение - 380 В, 50 Гц
Обороты на выходе - 30 об./мин
Габариты аппарата: 800х600х1200 мм
Вес нетто: 75 кг