Предлагаем Вашему вниманию подовая печь MONSUN 573 производства DEBAG гарантированно подойдет для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию такого профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Для подовой печи DEBAG MONSUN 573 min температура составляет 50°С. А max температура составляет 300 °С

          Еще одно преимущество оборудования заключается в том, что подовая печь DEBAG дает возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия самого высокого качества. Для того, чтобы сделать работу удобной, в рабочей камере подовой печи есть внутренняя подсветка. При этом стоит отметить, что при приготовлении качество блюд остается на высоком уровне. И, что немаловажно, подовая печь проста в обращении, система управления – электромеханическая. Исполнение корпуса и рабочей камеры отвечают всем высоким стандартам.

Технические характеристики: 

Площа випечки, м2    5,7    

 Размер пода, мм    1720х595х135        

                електро, кВт    35 

                газ, м3    4,5

                олива, л   3,8

Температура випечки, град   50-300             

Габаритные розмери, мм    1080х2670х1980

Масса, кг  1680

                 В качестве основных преимуществ подовых печей перед другими печами можно отметить следующее:

• возможность одновременной выпечки на соседних подах изделий по различным технологиям
• экономия места
• широкий диапазон температур
• универсальность(любой вид выпечки)
• экономия производственных затрат

Благодаря подовым печам сохраняются  вкусовые качества выпечки. И она получается практически домашней. Вся продукция будет отличаться своей пышностью, замечательными вкусовыми характеристиками, особым румянцем и ароматом.

Главным преимуществом подовой печи перед конвекционными и ротационными является возможность точного распределения тепла в рабочей камере — поде, поступающего на выпекаемый продукт снизу и сверху.

В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки полностью исключается вибрация, мешающая приготовлению таких «виброчувствительных» изделий как бисквиты, меренги, суфле.