Банан - це не тільки смачно, але і корисно, він є джерелом важливих для організму вітамінів та мінералів.
Пюре банану можна використовувати як основу для домашньої випічки, морозива, коктейлів чи десертів, а також продукт призначений для промислової переробки при виготовленні соків, нектарів і
соковмісних напоїв. Солодкий смак банану, який має високу харчову цінність чудово доповнить смакоту Вашої продукції.
Масова частка сухих речовин/ Brix,% становить (22-23)
Масова частка титрованих кислот становить (0.40-0.75%)