При помощи набора для заточки Idaphone Triangle (V-образная точилка) можно затачивать ножи под двумя разными углами (15 и 22 градуса на сторону), используя два различных по зернистости стержня.

В собранном виде керамические стержни в наборе для заточки Idaphone Triangle храняться в пазе станины и крепятся при помощи резинового жгута. В набор входят четыре стержня двух видов зернистости – Fine (белый) и Medium (средний). Размеры стержней: длина – 115 мм, диаметр – 7 мм. Длина станины точилки 153 мм а ширина 25мм. Точилка Idaphone Triangle подходит как для заточки в походном варианте, так и использования в домашних условиях.

Сборка точилки производиться путем установки керамических стержней в соответствующие отверстия, как показано на фото.

Для заточки ножа необходимо держа клинок так, чтобы режущая кромка была параллельна столу, а плоскость ножевого полотна была перпендикулярна столу (так же, как при разрезании чего-либо), прижать клинок к стержню точилки подводом в районе пятки и постепенно опуская нож вниз, проводить по керамическому стержню с одновременным протягом по всей длине режущей кромки, вплоть до острия. Эту процедуру необходимо делать до образования заусенца с обратной к обрабатываемому подводу стороне, сначала на грубом стержне (серого цвета), а затем на мелкозернистом стержне белого цвета.

Керамика, из которого сделаны стержни V-образной точилки Idaphone Triangle при нормальном использовании практически не подлежит износу, но стержни нуждается в очистке. Во время заточки ваши стержни будут накапливать остатки мелкой металлической стружки (засаливаться). При заточке можно, вращая стержень в отверстии - выбрать чистый участок керамики на его поверхности. Чтобы убрать засал и восстановить абразивную способность керамических стержней, можно применять чистящий ластик Superaser от фирмы Idahone или просто промыть керамику, используя любое бытовое абразивное чистящее средство.

Угол заточки в 15 градусов используется для филейных и разделочных ножей, скиннеров и т.п. Угол же заточки в 22 градусов рекомендован, в основном, для охотничьих, универсальных и тактических ножей, а также для реализации микроподвода на ножах с меньшими углами заточки (в частности, в 15 градусов).